煎餅
| 煎餅 | ||
| 配方表 | ||
| 品名 | % | g |
| 水 | 150 | |
| 酵母 | 1 | |
| 細砂糖 | 50 | |
| 低筋麵粉 | 250 | |
| 泡打粉 | 3 | |
| 優味藏歐風調和油 | 30 | |
| 合計 | 484 |
| 製作流程 |
| 1.水.酵母一起拌勻在加入糖.麵粉.油 |
| 一起打至均勻發酵30分 |
| 2.分割50包豆沙.奶油餡.花生餡休息 |
| 20分在桿開扁平狀用平底鍋煎熟 |
| 煎餅 | ||
| 配方表 | ||
| 品名 | % | g |
| 水 | 150 | |
| 酵母 | 1 | |
| 細砂糖 | 50 | |
| 低筋麵粉 | 250 | |
| 泡打粉 | 3 | |
| 優味藏歐風調和油 | 30 | |
| 合計 | 484 |
| 製作流程 |
| 1.水.酵母一起拌勻在加入糖.麵粉.油 |
| 一起打至均勻發酵30分 |
| 2.分割50包豆沙.奶油餡.花生餡休息 |
| 20分在桿開扁平狀用平底鍋煎熟 |
